职业培训酒席,宴席培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于职业培训酒席的问题，于是小编就整理了1个相关介绍职业培训酒席的解答，让我们一起看看吧。

1. 烹饪学校教面塑吗？

烹饪学校教面塑吗？

您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为我本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见和自己的想法、相互提高。

面塑，中国民间工艺。一个具有者悠久历史的技艺，也叫捏面人，山东菏泽等地最为传统和古老，面塑的题材涉及的面非常的广泛，花鸟鱼虫，中国传统神话人物、神兽、吉祥图物等等，现代也衍生出利用面塑捏塑的手法制作明星人物、私人订制的物件等等，以及很多网游的题材等等很多很多，这些都是可以制作的。

面塑，顾名思义，就是用面制作的捏塑作品，对于此，面塑的面是非常有讲究的，面塑的面能够将制作出来的作品完好的保存，就需要有特殊的配料和方法，否则辛辛苦苦制作出来的作品没有几天就放坏了，所以配方是需要防腐的，另外，面塑的面在制作的作品中，涉及到很多细节的问题，如人物的制作涉及到人物制作的方方面面，人物的比例，如“站七坐五盘三半”，这些对于具有美术功底的制作者来讲是很好理解的，而对于烹饪的学者，在制作面塑人物的时候，就需要反复的练习，另外，从这种结构的比例上来讲，真的还是需要从简单的花鸟鱼虫等这些小的品种练习者，再依次的掌握常见的面塑手法练习，这也是需要循序渐进的。

面塑，在烹饪中是具有一定宴席和摆台观赏性的，所以，有很多是需要用面塑、糖艺、翻糖、巧克力、雕刻等等进行突出主题的，也是烹饪中的一项技能和艺术，所以在烹饪学校还是要教授面塑课程的。当然，根据各个烹饪学校的要求，课程的设置都是有区别。分享一下自己和学生们制作的作品。

选择一所好的学校要看以下几个方面

（1）学校的资质是否是很牛

（2）教学设备、师资力量是不是很好

（3）老师是否很有经验，是否有名师

（4）教学内容是以实操度还是理论为主

（5）以后就业在什么地方

面人也称面塑、年模、面花，是一种制作简单但艺术性很高的中国民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩，石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。

捏面艺人,根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

2008年入选第二批国家非物质文化遗产名录。[1]

中文名称

面人

地理标志

新疆土鲁番阿斯塔

批准时间

2008年

非遗级别

当然要教，小编的团队中就有几个面塑高手和中国非物质文化传承人（内容提供四川旅游学院冯明会老师）

成都的各大公园，如人民公园、浣花溪公园、还有锦里街，甚至某些酒楼门口都有面塑的摊位。常引来路过的游人们观看购买。他们的作品大都颜色鲜明、形象逼真、神态各异。有西游记中的猪八戒、孙悟空，有京剧中的脸谱，川剧中的变脸，水浒中的英雄，以及其他传统神话中的和最受小朋友们喜欢的那些卡通中的人物。

2006年2月14日的情人节那天笔者与几个志同道合的朋友在浣花溪公园后门的桥上，摆了一个面塑的摊位——为情侣们制***情之花。“面塑永不凋零的玫瑰，见证坚贞不渝的爱情“这是我们的标语，当我们还没有把摊位摆好的时候，来了一位小朋友要送给他的妈妈一朵玫瑰花。就这样我们的第一朵情人节玫瑰花献给了世界上最伟大的爱——母爱。这种现买现做的方式引来了许多情侣、老人、小孩驻足观看、购买。本来我们是很担心人们不认同面塑，购买的人会很少。但却出乎我们的意料之外，所有的面团很快就要卖完了。由于时间的原因，再准备面团是不可能的了。为了使这次情人节更有趣、更有纪念意义我们实行了现买、现教、现做的方式，让男同志为他们的女朋友现做一朵永不凋零（面中加了防腐剂）的玫瑰花。这时效果已经达到了***阶段，引来了更多的情侣来观看购买。

通过这次实践我了解到：人们喜欢面塑的趣味性、观赏性、艺术性，但却对它的文化，它的原料，它的制作知晓的少之甚少。

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。即以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象。

捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

南宋《东京梦华录》中对捏面人有着相关记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。简单地说，面塑就是用面粉加彩后，捏成的各种小型人物与事物。面塑上手快，只需掌握“一印、二捏、三镶、四滚”等技法，但要做到形神兼备却并非易事。旧社会的面塑艺人“只为谋生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，深受群众喜爱，但他们的作品却被视为一种小玩意儿，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿堂。

在湖北新东方烹饪学校，面塑课程一直也是备受广大学员喜爱，学校配有专门的面塑***授课，从构思、设计、配制材料、着手制作都将由教师手把手辅导。

下面就直接上图展现一下在校学生的面塑作品图吧。

湖北新东方烹饪学校欢迎你！

到此，以上就是小编对于职业培训酒席的问题就介绍到这了，希望介绍关于职业培训酒席的1点解答对大家有用。