咖啡师的职业规划,咖啡师的职业规划书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡师的职业规划的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咖啡师的职业规划的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡从业者怎么入门？
2. 咖啡师是一门怎样的职业？
3. 学习咖啡专业后去哪里找工作？除了咖啡馆还有什么方向？
4. 咖啡师一个月工资能有多少？

咖啡从业者怎么入门？

你好，很高兴回答你的问题。闺蜜刚好是咖啡从业者，在她的耳濡目染之下我也对这个行业有一些了解，下面简单说说我的了解：

如果你只想找一个基础咖啡师的工作，职业证书并不是必备的，可以选择先进入咖啡馆（连锁或独立品牌均可）求职，这时的工作可以类比为学徒。一些咖啡馆会有比较完善的职业培训，足以让一个外行小白在几个月的时间里成为一名相对熟练的咖啡师。但是学徒除了学习咖啡相关知识和操作外，还需要做很多其他工作包括收银，打扫，管理库存，服务客人等等，并且一般工资也会比较低。

但如果想要在短时间内快速入门，那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称Specialty Coffee Association，精品咖啡协会)，是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会），SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书。SCA课程就是咖啡认证课程，所有学习以及考试的内容都是经过这个权威机构认可的，并在学业结束通过考核后，获得SCA官方颁发的结业证书。

再说说咖啡师的薪资，一线城市普通咖啡师月薪3k-5k起，工作1-2年经验有5k-6k，经验丰富有8k左右；二三线城市普通咖啡师薪资在2.5k-4k左右，兼职的时薪一般是22-30元。

如果你对这个行业很感兴趣，试试去找一家咖啡店***，以工作人员的身份多方位地了解这个行业，祝好。

有人说：我想开咖啡馆，想学咖啡，想从事咖啡行业，怎么做？从哪里开始？对于新手来说有几点建议，供参考：

①　咖啡源头的种植

如果想要从事咖啡行业，到种植基地实地探访，从咖啡的种植、生长、处理等各方面可以了解到咖啡的源头信息，在中国最近的地方就是云南——全国98%以上的咖啡种植。

②　咖啡的烘焙

从种植再到生豆的挑选就是烘焙了，咖啡的烘焙是门技术活，好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。要开咖啡馆，更需要了解烘焙的工作和原理。

③　咖啡的饮品

饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作，如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店，你要熟知吧台的所有操作流程，最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下，也就可以大大地提高效率和规范。

另外就是还涉及到产品的研发，这是一个经营者需要思考的问题。

④　店门的选择

对于个体而言，更建议你从“小”开始，比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式。这样一方面前期的投资少，容易周转，比较可控，另一方面你不用背负巨大资金的压力前行，可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略。

你好，很高兴回答你的问题。闺蜜刚好是咖啡从业者，在她的耳濡目染之下我也对这个行业有一些了解，下面简单说说我的了解：

如果你只想找一个基础咖啡师的工作，职业证书并不是必备的，可以选择先进入咖啡馆（连锁或独立品牌均可）求职，这时的工作可以类比为学徒。一些咖啡馆会有比较完善的职业培训，足以让一个外行小白在几个月的时间里成为一名相对熟练的咖啡师。但是学徒除了学习咖啡相关知识和操作外，还需要做很多其他工作包括收银，打扫，管理库存，服务客人等等，并且一般工资也会比较低。

但如果想要在短时间内快速入门，那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称Specialty Coffee Association，精品咖啡协会)，是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会），SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书。SCA课程就是咖啡认证课程，所有学习以及考试的内容都是经过这个权威机构认可的，并在学业结束通过考核后，获得SCA官方颁发的结业证书。

再说说咖啡师的薪资，一线城市普通咖啡师月薪3k-5k起，工作1-2年经验有5k-6k，经验丰富有8k左右；二三线城市普通咖啡师薪资在2.5k-4k左右，***的时薪一般是22-30元。

如果你对这个行业很感兴趣，试试去找一家咖啡店***，以工作人员的身份多方位地了解这个行业，祝好。

咖啡师是一门怎样的职业？

咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。

约从1990年开始，英文***用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。

意大利文 Barista，对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。

中文称作咖啡师或咖啡调理师。

根据***院2016年01月22日发布的《***院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》(国发〔2016〕5号)，***院决定取消61项职业资格许可和认定事项，其中包含咖啡师水平的认定。

学习咖啡专业后去哪里找工作？除了咖啡馆还有什么方向？

咖啡培训师

职位要求需要有[_a***_]得过奖和3年以上咖啡行业经验，如果对这个有兴趣的话，其实还是要从咖啡馆做起，积累经验，还有去比赛，得到名次，比赛类型很多，找到自己的定位，拉花还是手冲还是特调。

谢谢

兴趣不能当饭吃，若是真的喜欢喝咖啡或者制作咖啡可以把兴趣当爱好。一天劳累的工作过后，冲一杯咖啡放松心情。刚开始在咖啡店上班就对拉花非常感兴趣，上班没事做就练习水流，偶尔偷偷玩一杯。年轻就喜欢花里胡哨的东西，感觉炫酷拍个视频发朋友圈能泡妹子...慢慢的朋友同学薪酬都已经翻几倍或者娶妻养儿，我还在原地踏步发朋友圈沾沾自喜...目前打算开工作室，下班过后能玩烘焙拉花。当***好吧

如果真对咖啡感兴趣或者真心喜欢的话，并且经济允许的情况下可以考虑开个店，如果经济不允许就去培训学校或者店里学一段时间，然后去店里打工什么的，学习的话建议你好好想想去培训学校还是店铺，各有各的优势

咖啡师的职业方向是很广的。

💢1，咖啡厅方向，这是终端服务方向（可以是工作也可以自己开店）

需要掌握的技能：意式咖啡，手冲咖啡的制作技术；更需要具备经营管理的能力。

💢2，培训研发方向，这是中游方向

有几个选择：

1️⃣培训机构：需要咖啡制作技术，表达沟通能力；

2️⃣连锁咖啡厅研发：包括咖啡制作技术的标准化流程研发，新品研发。除咖啡技术外，还需要对感官能力有要求；

3️⃣商贸公司技术顾问：如原材料供应商、设备供应商、半成品供应商。他们都需要技术人员做品控和产品应用场景的演示。（当然，自己做贸易也属于该范畴）

4️⃣烘豆师：需要对咖啡豆有很深的认识，烘豆技术，和咖啡豆评测能力（杯测）。

这个要看你咖啡学习到什么程度。咖啡店里的咖啡师其实只是个入门而已，甚至好多咖啡店都没有怎么专业的咖啡师，在咖啡店里只是最基本最简单的。说直接点，可能会伤害那些咖啡师的自尊，一个对咖啡什么都不懂的人，只要愿意在咖啡店长期工作，一般前三个月做服务员熟悉熟悉，后边就有机会接触做单，这样就称之为咖啡师了。

我自己开咖啡店十几年来，经常招聘咖啡师，面试的很多，客观的说，绝大多数，90%以上的，水平都很菜。个人觉得，想要从事咖啡行业，先去咖啡店干个一两年是必须的。后期可以做有两个方向，一个是往技术领域发展，可以慢慢做一些咖啡培训、销售之类的工作。另外一个方向就是管理，一般连锁咖啡企业都可以。

咖啡师一个月工资能有多少？

大多数咖啡师的工资不高，跟服务员水平比，稍微高点，一个小城市服务员工资2000多点，咖啡师工资就是2000多，3000多。

咖啡师共分三个级别：

初级咖啡师(职业资格等级***)、中级咖啡师(职业资格等级二级)和高级咖啡师(职业资格等级一级)。等级越高技术越好，工资当然就越高了。当然你的技术过关能够获得高薪，但是工资还会收到其他因素影响，咖啡店的规模大小、地理位置、人气就是一个重要的因素了。

人气旺盛的地方的咖啡馆生意好，那么给员工的工资也就高了。这一点也和咖啡师的技术有关，技术好，当然就可以去更高好的平台发展。所以这也是要求你要有好的技术，然后懂得把握住机遇了。最后还有个人的素质。除了要拥有好的技术外，你的服务态度，本身的职业素养，能否提供优质服务也影响这自己的工资。

新手刚刚进入咖啡馆工作工资不会很低，此时你要熟悉环境，将学校经验融合到职场中。转正之后会有消费提成、小费、奖金。想要获得高薪，关键是要把自己的技术练好，建议你找专业的机构学习哦~

三四线的城市咖啡师工资一般在1500-2000，如果是一二线发达城市，一个连锁咖啡店的咖啡师工资能达到2800-3000，店长的话4000-5000，咖啡店的排班一般是三个班，早班8-16点 中班11-19店 晚班15-23点，店长主要上的中班11-19点的班，因为这样早班晚班的员工店长都能兼顾到，有什么问题店长都能在这个时间段解决，店长的职责主要负责每天物料出库入库的统计工作，工作人员的排班工作，新人的咖啡培训工作，店长一般在这个行业最少要2年以上经验才能胜任。不知道你的咖啡店开在哪做城市？走的什么风格？是漫咖啡的连锁店的韩式风格，还是走的精品咖啡店小而精的路子，你要说得更详细一些我才能具体回答您的问题。

到此，以上就是小编对于咖啡师的职业规划的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡师的职业规划的4点解答对大家有用。