好一点的翻糖职业培训,翻糖学徒做什么的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好一点的翻糖职业培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好一点的翻糖职业培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 翻糖蛋糕培训学校哪家好？
2. 翻糖好学吗？

翻糖蛋糕培训学校哪家好？

翻糖蛋糕制作有一定的技巧和方法，因此选择一家优秀的培训学校可使学员更快速、系统地掌握制作技巧，提高翻糖蛋糕制作水平。选择学校时应考虑师资力量、教学内容、设施设备、学费等方面。

目前市面上较受欢迎的翻糖蛋糕培训学校有鲜活蛋糕、Ann's cake house、EC serie、Misshuamathi等，学员可根据自己的实际情况和需要来选择适合自己的培训机构。

翻糖好学吗？

干佩斯gumpaste是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，能够做出比较细致的糖花，风幹後有点像瓷器，触感脆硬且易碎。gumpaste风幹的速度比翻糖还要快，因此制作糖花的速度也要相对快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风乾变硬。在蛋白糖霜（royalicing）里加入增稠剂（tylose或是gumtragacanth），使糖霜结成面团状，就是用来制作糖花常用的gumpaste。因为含有蛋白，所以风乾速度很快，制作糖花时可以快速定型，操作上比较节约时间；对新手来说，这种快乾特性可能会造成整型难度，需要多练习才能抓到要领。有些地方能买到现成的预拌粉（gumpastemix），只要按照包装上的说明，加水搓揉成团即可。使用上，以新鲜蛋白打发的糖霜调制的gumpaste更富延展性，不过，风乾速度相对更快，新手应斟酌使用。

注意事项

1.gumpaste非常容易变乾，因此必须注意随时以保鲜胶膜或是密闭袋确实包紧，只要稍微接触空气，很快就会变硬。建议可把gumpaste分成很多份，每份个别用胶膜包好，一次只取一份来用，就能确保剩下的gumpaste不因反覆打开、包裹而跟著失水变乾，这样可以减少不必要的耗损。

2.gumpaste是白色的糖膏，可以揉入食用色素来改变颜色。如果需要，可以在风乾定型之後，用乾燥的刷笔把色粉乾刷上色，或者以食用酒精溶解色粉，当成颜料湿刷上色。

翻糖还算好学吧，说实话，我自己就买来材料(翻糖膏、干佩斯...)对照一些视频、看看别人的博客... 只要努力和多多练习，其实并不难的。当然，如果要专业的还是学学好。

感谢邀请，何为翻糖？翻糖是由多种材料做成的，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料，题中说翻糖好学嘛，怎么说，看你是打算怎么学，如果只是为了制作家庭甜点，那自然是容易，这里就不去发制作教程了，网上有大把的简易教程，这个可以说只要是经常下厨的人都能完成。虽然口味比不上蛋糕店，但是十之六七的水准还是有的。

那如果你是打算学精，准备自己从事翻糖蛋糕的生意，那网络简易教程肯定没法达到你想要的结果，现在顾客的嘴都很挑，口感和味道没有出众，那生意自然会受阻，这时候可以选择线下糕点类的培训班，都会有翻糖的制作教学，但为了堤防割韭菜，培训班的选择那就得多咨询，多打听，考察后在选择哪家报名学习，除了培训班这种选择，还可以去糕点店做学徒工，这个耗时就比较长，俗话说教会了徒弟饿死了师傅，那就得在学徒工的时候，机灵点，跟店主打好关系，干活麻利点，少则个把月就能学会，多则就得好几个月勒。

总而言之，世上无难事，只怕有心人，只要有这个心去学，无论选择什么渠道，都能很好的学会。

翻糖算是西点的一种，如果想从事这方面的工作，推荐找有专业技术内容的***教程，或者找距离近些的培训学校学习制作。西点是每时每刻都在进步的一门技艺，学会专业的技艺是挺快的，还需要持续的学习，与时俱进。

到此，以上就是小编对于好一点的翻糖职业培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于好一点的翻糖职业培训的2点解答对大家有用。