职场餐桌礼仪点菜技巧,职场餐桌礼仪点菜技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于职场餐桌礼仪点菜技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍职场餐桌礼仪点菜技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐厅经理点菜技巧？
2. 餐饮服务员如何点菜？
3. 接待领导时如何点菜？

餐厅经理点菜技巧？

在顾客点菜之前要先了解顾客的口味，这是需要听口音可以判断的，大多数都是南甜，北咸，东辣，西酸，微笑双手呈上菜品，礼貌介绍餐厅的招牌菜，餐厅领班要熟悉菜品的特点，向顾客推荐几种菜品，让顾客选择。

点餐完毕，让顾客稍等，先上些凉菜，再上热菜。

餐饮服务员如何点菜？

点菜工作做得好，可以大大地提高餐厅的营业额。

下面为大家介绍一下，供参考。

1）儿童 任性的儿童在餐厅里对服务员来说简直就是噩梦，尽快先给他们一些吃的，拿些纸、笔或是彩笔让他们静下来，或者至少给一些份量小的甜酸菜、炸花生等先吃上，尽量不要让儿童的食物等得太久。

孩童的主菜应跟大人的副餐一起上。

2）点菜及送单 服务员的工作不只是点菜和上菜那么简单，服务的工作具有挑战性，他们除了服务之外，更是一个推销员，呈递菜单后，即是向客人推荐菜式的时候，服务员要向客人介绍那些没有放在菜单上的菜式。

接待领导时如何点菜？

接待领导点菜是一门艺术，不是点的菜多就好，这就要注意以下几点：

1，领导的年龄偏大的，一般情况下都愿意吃一些清淡的菜肴，例如：大鱼大肉尽量少点，应时的蔬菜多点，当然要有特色，记住“少而精”；

2，领导出生地不同的，因为领导虽然在他乡工作，但是思念家乡的风土人情依然念念不忘，尤其吃的习俗更是能厚，这就是老生常谈了，南甜、北咸、东辣、西酸；

3，工作麻利的中年领导，吃喝讲迅速三下五除二，这样你点菜时要马上就好的，一般情况下 先把小菜放在餐桌上，有几道好菜接续上，千万不要等待，口味稍欠缺一点不要紧。

到此，以上就是小编对于职场餐桌礼仪点菜技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于职场餐桌礼仪点菜技巧的3点解答对大家有用。