大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烹饪未来的职业规划的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烹饪未来的职业规划的解答,让我们一起看看吧。
烹饪与营养教育专业毕业后能从事厨师职业。
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如:药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。
烹饪工艺与营养专业的学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。
很高兴让我对大家来分享对这个问题的看法。
做厨师二十多年,想换个轻松点的工作,有什么可以选择的行业?
依我看,首先不要轻言放弃。毕竟二十几的工作经验和积累本身就是一笔财富。是的,疫情之下,餐饮行业景气度超低,许多纯餐饮的都处于半歇业状态,做厨师的收入大不如前,咱家同单元的就有一位做厨师的,星级酒店的。春节后因疫情一直休息到四月中旬,恢复上班后也不是正常的,上二休一,因为活少人多呀。那天我问他休息期间单位里怎么发工资?他摇摇头,先预发了生活费,正工资的一半吧,老板说只能等后期形势转好再说了。一脸的无奈。所以,我认为呢这个疫情对整个社会的影响是全方位的,除了少数防疫物资生产企业外,几乎没谁能幸免所带来的巨大冲击。雪崩之下,没有一片雪花是无辜的。所以在这样子的形势之下,你要离开你熟悉的行业和岗位,重新寻找新的陌生的又要是相对轻松的工作,这个目标要实现,难。
其次,在国家的强有力的领导之下,全国上下齐心协力,战疫已经取得了阶段性的成果,社会秩序正在逐步回归正常。相信餐饮行业的全面复苏也是可以期待的。
当然呢,如果你对厨师这个行当,累了,厌了,下定决心要改行,并且家人也支持你,又或许经过二十几年的辛苦,手头有了点小积蓄,心里有了自己创业的想法,那么也不妨可以一试。但要注意千万不能莽撞行事,对自己完全陌生的行业要慎入!不能听了别人哪赚钱了你就想入行试试。建议你呢是不是考虑一下与你原来餐饮方向有关联的行业,比如调味料,酒店用品,地方特色食材等等的线上销售。
以上呢是我的一些看法,一家之言仅供参考哦,不知道能不能够帮助到你?
我也在这行做了二十多年,放在年前我也有回类想法,年后防疫其间,去做了半个月日结临工,顺风、邮政,电子厂,12小时加来回路上基本在16小时,日结180,现在我心无杂念,幸福无比回到原岗位,那段日结工经历,绝对把我好好上了一课,什么叫身在福中不知福。
大家好,我是尹小鸭,在这里分享一下我的观点与经验。当今这个社会,没有什么容不容易轻不轻松的。轻松的,那里有一定的才华和技能,是靠自己的脑袋去赚钱,带自己的团队可以成就你自己的一个事业。做厨师20多年了,我也分享一下,因为我们的局限性束缚了我们自己的脑袋和远界。我们的朋友圈基本上都是厨师。很多厨师长,很多厨师都下岗了,以前都是拿着几万块钱的工资,现在一个店里都有几个厨师长,拿着四五千多块钱的工资。除了厨师没有别的一技之能,那你觉得出去能有什么轻松的工作好干吗?干厨师轻不轻松呢?当今社会没有不劳而获的收获。想过安稳的日子,那你只有老老实实的去打工。不要谈工作轻松不轻松的这个问题。做一厨师,我非常清楚的明白,如果一直在自己的一个圈子混,永远不踏出自己圈子的那一步,去结交外面的朋友的情况下,在你哪天下岗之后你才会发现,你除了厨师什么都不会,至少你在外面有别的圈子,还能在你失业的过程当中能带你一把。度过最近的难关。在你迷茫的时候多出去走一走,多去拜访一些与自己行业跨界和别的行业的朋友,多去聊一聊去学习学习,听听别人的建议,你才有更好的一个思路,不会去迷茫。现在下岗的人这么多,找工作的又这么多,求大与供,你还有别的选择吗?这是工厂挑人的时候,不是人挑工厂的时候有一份好工作就好好做吧。等到真正的经济复苏之后。蓄势待发,奋力一搏。
看了好多人的回答,都希望你能坚持下去,继续做好厨师职业,从[_a***_]志趣和体现生存价值的角度考虑,我倒是支持你换一个轻松一点的工作,但是换汤不换药,不能脱离你的老本行,因为这意味着一切从头再来,等于前功尽弃得不偿失,你可以转换思维模式,充分发挥自己所长,把自己二十多年的厨师技艺,分享造福给更多的人,为你详解如下:
1 如今的时代是分享利他时代,你要明白越分享越收获。
2 你可以把自己二十多年来最拿手的厨艺,总结整理出几道最适合大众、最容易传播***、别人学了就能很快上手尤其适合立摊开店的美味佳肴。
3 由小到大,开一个美食小吃培训班,起初门槛一定不要太高,在保本甚至贴钱的前提下,以引流创品牌为目的,先招收少部分学员进行测试,一熟悉流程二测试项目可行性,一旦可行,就放大加码深耕操作。
4 吃是永恒的主题,是刚性需求,现在疫情过去了,急于创业赚钱的人大把,只要你有实力有技术,再学点懂点操作方法,生源应该不成问题。
5 前期铺垫重分享,后期吸粉做贡献,慢慢积累起人气人脉,你的生活自然会发生重大改变,首先你从一个挣死工资的厨师摇身一变成了桃李众多的老师,身份已然不同,你从老板一个人给你工钱到每一时期好多人给你学费,收入肯定大涨,你的圈子不一样了眼界更高了,对社会的贡献更大自然收获也更多。
6 方向不对努力白费,我的建议不一定适合你,你可以借鉴,如果感觉能够***纳,你可以关注我私信我,给你提供具体指导意见以及这方面的诸多成功案例、引流方法。
当走在十字路口,遇到困惑进退两难之时,就要转变思维模式,逆向思维,由果导因,下面给你两个小故事说明思维模式不同结果迥异:
1 老李卖豆腐,2元一块,同行1.9,老李1.9同行1.8,烦人啊。后来老李不卖豆腐了改成送豆腐:老李联系了好多家做豆制品的,只要买够十块钱就送一块豆腐,豆腐每天光光,同行干瞪眼。
2 老张开搬家公司,赚点辛苦钱,每年下来除去各种费用,所剩无几。后来老张不赚搬运费了,改成免费搬运,但是业主不要的旧家具顶搬运费,老张在郊外开了个家具翻新厂,把免费搬运换来的家具都按规格翻新了,再拉到乡镇去卖,后来再后来……老张每年多赚一百多万。
厨师已经干了二十多年了,应该炒菜味道还可以了吧!还是继续研究厨师这个行业,多创新菜品。发扬光大吧!厨师既然你做了这么长时间了还想转行业半途而废,那么可以说你做其他行业肯定也是不行的。
任何行业都不好做,何况你转行后就是新手。一切从头再来,万事开头难呀!新的行业又要有个熟悉的过程。你有多少个二十多年呀!
近些年来餐饮学校参差不齐,1个月、3个月、半年、一年、两年、还3+2年大专的,每年有好多生源,另外还有和酒店的学徒工,竞争是挺厉害的,但是餐饮最主要是菜品,没有过硬的功底立足会很吃力,挣口饭吃那就另当别论啦!
个人的两点意见:〖一〗找个像样的、有点影响力的当地大店或者连锁生意好的餐饮店,从底层做起,学校学的大部分有点脱离实际,学到手的只有一些理论,从自己一点一滴实际操作中理解书本上的内容,你就会对餐饮界有从新的认识,多学多做,刻苦用心,把基本功做扎实上升的道路才会有的更远。
〖二〗做些跟餐饮有关的工作如:小吃,因为有学餐饮的底子做的比生手快,在工作中慢慢积累经验,时时改进,小吃成本低,能放的开手脚。
总之一句话,拿出餐饮人应有的不服输的劲,相信你会成功!
长垣烹饪职业技术学院是一所专注于烹饪技术培训的学院,其课程设置和教学模式都非常注重学生实际操作能力的培养。学院与众多知名酒店和餐饮企业有着紧密的合作关系,学生毕业后可以获得丰富的实习和就业机会。
许多毕业生在各大酒店、餐厅和美食企业都有着良好的就业表现,取得了较高的薪资和职业发展。因此,长垣烹饪职业技术学院在烹饪行业就业前景良好,具有较强的就业竞争力。
到此,以上就是小编对于烹饪未来的职业规划的问题就介绍到这了,希望介绍关于烹饪未来的职业规划的4点解答对大家有用。
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