职场领导点菜技巧,职场领导点菜技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于职场领导点菜技巧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍职场领导点菜技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 有领导的饭局，如何落座、点菜、倒、敬、代、陪、倒酒？

有领导的饭局，如何落座、点菜、倒、敬、代、陪、倒酒？

座位一般来说，主位都位于正对着房门的位置；如果没有正对门的位置那就是正对着电视的位置多为主位，然后两边依次向下排开。

点菜时间。一般来说被请的人面子最大，所以大领导一般都会迟到几分钟，领导来之前可以先点凉菜，避免让桌子空着，领导到达之后就可以让领导点了，但一般的大领导几乎都不会亲自点菜，多由下属之人来点菜。

倒酒和敬酒当然是要以领导为先了其次是下属。

落座注意事项！

注意座次的排位尤为重要，有领导参加的饭局属于接待中比较重视的环节，外交范畴马虎不得，接待人员一定要注意细节！一般分为主客和宾客两方，按照通常的座次，主陪坐在对门正坐的位置，副陪坐在主陪的对面。主宾的位置和会议座次稍有不同，主宾应该坐在主陪的右手边（会议中二号领导在一号领导的左手方向），主陪的左边是副宾；副宾的右手边是宾客中的三号人物，左边是四号人物，通常主要宾客不会超过四位，其他人员可以按照上述规律自行就坐~

点菜注意事项！

一是注意就餐人员是否有忌口或少数民族禁忌；二是充分考虑就餐人员的特殊群体喜好（女性以及地方菜特色）；三是注意荤素搭配得当，点餐数量适宜；四是注意要点2-3道酒店的特色菜肴和招牌菜肴；五是注意主宾或者尊贵客人的特殊用餐喜好；六是注意就餐走菜顺序，不能过快和过慢！

倒酒注意事项！

洋酒这里不提，白酒通常用3-7钱的酒杯和100ML的量杯，红酒需要提前醒好！如果是扎啤需要提前冷藏存放！酒席开始前需要根据长幼尊卑逐一将酒杯倒满，酒桌上以一定顺序续杯不可跳过，倒酒时注意双手持杯以表达尊重，身体稍微前倾，“酒满茶半”酒杯基本倒满就行，沿着杯壁缓缓倒入，尤其是啤酒，速度尽量放缓！

敬酒注意事项！

一是主宾先敬酒，或者说等到地位比自己尊贵的客人都敬酒之后自己才能按照长幼尊卑顺序敬酒；二是注意敬酒礼仪，如果身份地位相差较多最好走到客人身旁敬酒，如果身份地位相当可以不用起身敬酒，两者都需要表示出谦虚谨慎，将被子稍微压低表示敬意。同时要充分考虑客人的饮酒习惯，尽量做到不劝酒、不酗酒！注意酒桌气氛氛围，切忌酒桌！如果在酒桌上说错话，一般不要申辩啥！如果不小心说错了，直接说自罚就行了！

陪酒注意事项！

一是要注意不要过度劝酒，喝好不等于喝倒，陪好客人、说好话，沟通感情、传递信息最重要；二是要注意喝酒的量和速度，陪酒不是单纯的比酒量，作为主人要掌握酒场的节奏和频率，不要醉酒，不要客人没喝自已却倒下了；三是注重陪客的礼数要到位！以礼为先，陪酒时注意要充分给客人留有话语表达的机会，切忌一个人高谈阔论，要做好酒桌的服务，毕竟让客人吃得舒心，让客人喝的愉快是我们的主要目的！

和领导入席是进入社会工作不可或缺的，无论你喜欢不喜欢你都会碰到！如果你酒量好，你就要主动承担喝酒的任务，帮助领导应酬酒！这之间适当的拓展业务话题！如果你不胜酒力就要适当低调承当倒酒等相关酒局的杂活，争取露脸的机会！不要即不会喝酒又不干活闷不做声这样去了也没意思，领导提起你也不知道你去没去的尴尬局面！在酒局上为开席前大家回聊点天，这时候领导可能不太说话，这时你就要适当说话拉话题，不要变成冷场的局面，一旦开席第一杯就一定要让领导先举，如果没有你要引出领导！其次便开始进入先前的样式

有领导的饭局，不要轻易坐下，先在其他地方坐，比如离桌子比较远的沙发或櫈子，他们会安排的，如果你足够有地位，会安排到领导旁边的位置，如果你地位不够，那就坐在远离领导的位置，但不能坐在上菜位旁边，上菜位旁边的位置吃饭不太安宁。如果你没办法只能坐上菜位旁边，刚上的菜你不能先吃，如果是自动转台，刚上的菜会慢慢转过去，手动转台你也不要轻易转动，自然有会拍马屁的人会转到领导面前，如果你也会拍马屁那就边说话边转台说点领导喜欢的话让领导先吃。有领导在要少说话，想好了再说，说的话要有水平，但不能盖过领导，否则领导在想什么你不知道，会影响你一生，说什么很难把控，所以还是少说。

到此，以上就是小编对于职场领导点菜技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于职场领导点菜技巧的1点解答对大家有用。