餐饮职场不败技巧,餐饮职场怎么说话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮职场不败技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮职场不败技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 不爱应酬的职场人如何有效应对酒局？
2. 饭店的位置不怎么好，但是饭店的硬件挺好的，怎么样能上升点客流呢？

不爱应酬的职场人如何有效应对酒局？

“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，中国的酒文化博大精深，祝酒词也是套路满满，你说“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”，他讲“万水千山总是情，少喝一杯行不行”。

很多酒局，不喝出点“会须一饮三百杯”的豪气，就好像没到位。更何况，我敬你酒，你不喝？是不是不给我面子，怎么着，我的面子难道是鞋垫子……中国人的饭桌上的酒，不是你想不喝，就能不喝，尤其在职场，应酬从来不是简简单单的吃个饭喝个酒而已。

网上有这样一个段子：

酒品及人品，要让客人喝好，自家先要喝倒，客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧……

别小看这杯中之物，多少生意都在觥筹交错中谈成。

不能多喝，可以少喝，实在不成，不喝也行，但是，务必有可以让对方信服的理由，再者，你要有“替代方案”。

什么理由可以不喝酒，“我得开车”显然不成，毕竟，这理由被代驾废了。你可以说身体抱恙，重感冒刚好还在吃头孢，喝酒弄不好就嘎嘣了，谁敢担这个责任？或者说在封山育林，来时夫人有交待，少喝酒来多吃菜，大家也不好说什么。

不能喝白酒，你可以喝白水；不能喝啤酒，你可以喝茶水，胜在颜色一样，以***乱真，不那么难看，对方干一杯，你也干一杯，虚***繁荣也是繁荣，咱诚意到了。否则人家频频举杯，你坐着纹丝不动，这换谁也不高兴。

熬夜、烟酒的危害，有目共睹，并不存在夸大。

笔者认为，是因为没人会告诉你他自己的窘态，生病，萎靡，难受；

你只能看到他想要展现给你的好的一面；

人是这样，新闻是这样，社会是这样，月球是这样；

你想要看到另外一面？

那你去和他喝酒，感受一下他酒后失态，吐在那双擦的蹭亮的黑色皮鞋上，坐在马路边，东倒西歪，嘴里含糊不清，说着酒场上的骗人的话。

那你去和他抽烟，感受一下烟后咽喉、心肺的痛苦，嘴臭的让女孩也不敢靠近。

那你去和他熬夜，感受一下眼睛布满血丝，头发从脑顶脱落，记忆的缺失。

看他们身体没有肥胖？内脏脂肪了解下？

看他们精神还可以？还年轻，预支身体，笔者20的时候可以熬夜看剧第二天继续正常生活，可以从不午睡，可以天天宵夜，天天喝酒，天天抽烟，可以连续3个月睡单人沙发，到30以后试试？

通常我的处理方式1、积累一些酒桌小游戏，互动气氛不会尴尬。2、对于特别能劝酒的人或者酒品不好的人，我礼貌拒绝，我的礼貌让他们不好意思。3，一般有修养的人都会体谅，所以应酬也可以选择圈子。总之，主动权在自己手上，看你妥协的原因是不是你真正所需吧。

如过能喝的话，就多少喝一点意思意思，点到为止，毕竟喝酒也是拉进距离的很好的一个方式。

如果实在不胜酒力，建议初入职场的时候就不要勉强喝酒。如果刚开始参加过应酬，有喝过酒，之后就很难全身而退。毕竟比起工作，还是身体重要。下面分享几个挡酒的小经验。

1.随着国家相关法律的出台，严禁酒驾，人们这方面的意识也提高很多，都知道喝酒不能开车。所以，当司机绝对是个很好的借口。毕竟酒驾出了事情，谁也负不起这个责任。

2. 如果对方和自己的平级，又非得劝酒，你大可直接礼貌而坚定的目光正视对方，温柔的告诉别人 “不好意思，我不喝酒“，这样下次大家也都知道你不会喝酒了，也不会强行一定让你喝。

感谢邀请！

应酬是职场上必不可少的交际方式，有些员工特别害怕应酬，就连团建的活动都不怎么愿意参加。原因很简单，因为觉得自己处理不好人际关系，还要勉强参与其中，浑身不自在。

但职场应酬是必不可少的交际礼仪之一，有些公司通过员工在应酬场上的表现来判断员工的沟通能力、人际交往能力、客户公关能力。酒桌是最考验一个员工综合能力的地方，有些员工在酒桌上左右逢源，有些员工却畏畏缩缩，十分别扭。

那么，如何让自己在酒桌上落落大方，而又不失礼节，小编给大家归纳五个初阶版职场酒桌礼仪的要点，对于应付职场的一般应酬或团建活动绰绰有余。

1、提前预定，提前到达应酬场地。如果你是组织者请提前到预定的包间查看位置是否够用，交代好服务员摆好碗筷。时间充裕的情况下，请在大门迎接前来赴邀的宾客。如果是你客人，也提早5分钟到场，不要让请客的人等或催促。

饭店的位置不怎么好，但是饭店的硬件挺好的，怎么样能上升点客流呢？

【职场小龙虾观点】“酒香也怕巷子深”，想要提升位置不好的饭店客流量，那么我们需要弄清楚两个问题，一是客流量低的原因分析，二是如何去操作才能提升客流量。

作为饭店，客流量是至关重要的，直接关系着饭店的营业利润。.

位置原因。这个题中已经提到，也是饭店客流量低的原因，饭店的位置不是十分理想，导致了人员来往不方便等，但不是绝对唯一原因。

小编有个朋友开了家农家乐，位置不是很好，在郊区。但是每到晚上，城市里很多车就会开过去，由此可见，位置也许是客流量低的一个原因（白天很少有客人），但绝不是绝对唯一原因（晚上客流就很多）。

菜品原因。顾客到饭店的目的很简单，联络感情，满手口腹之欲。

服务原因。顾客至上，到了饭店，除了满足口腹之外，更希望付出低额的消费，享受高级的服务。

口碑原因。有些顾客有了一两次不好的享受，就会口耳相传，告诉亲朋好友，恶性循环下，店铺口碑明显下降。

还是小编的那个朋友，现如今，提起晚上去哪里吃饭，大家的第一感觉就是XX山庄，虽然远点，但是菜品不错，环境不错，服务也好。口碑自然而然就是这样传播了起来。

小编简单的总结下，就是提升自己，发展新顾客，留住老顾客。

一、提升店铺

给你几点建议，看用得上不？

第一依托硬件好，提升菜色和服务，让三者相匹配。

第二，人在社会都有亲友，发动大家一起宣传共关，有好微信之类的社交工具。

第三，加入象美团外卖之类的公司，你作为他们的终端服务，也可以挂钓[_a***_]业。

第四，还是那句话，酒香不怕巷子深，开发特色菜，人无你有，人有你好！也开发特色服务，比如无偿代驾。

到此，以上就是小编对于餐饮职场不败技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮职场不败技巧的2点解答对大家有用。